Pancake Tiroidei: la Colazione Perfetta per il Benessere
Ricetta e Benefici per la Tiroide e il Metabolismo
La dottoressa Serena Missori, autrice dei libri “Asse tiroide intestino” e “Tiroide e metabolismo le ricette” (Edizioni Lswr), sottolinea l’importanza di integrare i pancake nella dieta per favorire il metabolismo senza compromettere l’energia durante la giornata. Spesso considerati poco salutari, i pancake possono diventare un alleato della tiroide con alcuni accorgimenti.
La ricetta per la colazione ideale per la tiroide include ingredienti specifici come l’avena, ricca di betaglucani benefici per il cuore e l’intestino, la vaniglia che ha proprietà sedative per l’intestino, la cannella con azione antifermentativa e antinfiammatoria, l’olio di cocco utile contro la candida intestinale e i pistacchi che forniscono tirosina essenziale per la tiroide.
Per preparare i pancake tiroidei, occorre mescolare farina di avena, albumi, vaniglia, lievito per dolci e olio di cocco fino ad ottenere un impasto cremoso. Successivamente, cuocere la pastella in una padella con olio di cocco e preparare una guarnizione con cacao crudo, cannella, vaniglia, miele, acqua, olio di cocco e pistacchi.
Una volta cotti i pancake, aggiungere la guarnizione e le scaglie di pistacchio per una colazione nutriente e adatta a tutta la famiglia. Questa ricetta non solo soddisferà il palato, ma contribuirà anche al benessere della tiroide e al metabolismo.
