Idratazione estiva: consigli e alimenti per restare freschi
Scopri come mantenere l'idratazione e l'energia durante l'estate
Con l’arrivo del caldo, gli esperti consigliano di aumentare l’assunzione di acqua, ma non solo: introdurre più frutta e verdura nella dieta quotidiana può aiutare a mantenere una corretta idratazione. Il Gruppo Prodotti a Base Vegetale di Unione Italiana Food ha raccolto i suggerimenti della dott.ssa Lucilla Titta, Biologa Nutrizionista e Ricercatrice presso l’Istituto Europeo di Oncologia-IEO di Milano, per approfondire l’importanza di un maggiore apporto di proteine vegetali e ha elaborato un vademecum di consigli pratici.
L’ultima revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia (LARN) presentata dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) sottolinea l’importanza di aumentare il consumo di vegetali, cereali integrali, potassio e magnesio attraverso frutta, verdura e legumi. Secondo la dott.ssa Titta, l’assunzione di acqua tramite alimenti è più efficace per l’idratazione dell’organismo rispetto a bere solo acqua. Frutta e verdura, ricche d’acqua, forniscono anche fibre e vitamine essenziali come la C e del gruppo B.
La frutta e la verdura sono alleati preziosi per mantenere un’adeguata idratazione durante l’estate. Consumare verdure crude come pomodori, cetrioli e lattuga, o cotte come zucchine e peperoni, fornisce fitocomposti, vitamine e minerali, oltre a dissetare grazie al loro alto contenuto d’acqua. La frutta estiva come meloni, angurie, pesche e albicocche può essere consumata come spuntino o aggiunta alle insalate per un’ulteriore idratazione.
Per un’alimentazione sana durante l’estate, è consigliabile comporre pasti bilanciati con cereali integrali, proteine vegetali, verdure, frutta, olio extravergine d’oliva e acqua. I prodotti a base vegetale possono essere un’alternativa salutare per introdurre proteine vegetali nella dieta, specialmente durante i mesi caldi.
Per contrastare lo stress estivo, ricco di cortisolo, è consigliabile consumare alimenti ricchi di magnesio come spinaci, cereali, carote, legumi, cavoli e broccoli. I prodotti a base vegetale offrono diverse opzioni per integrare magnesio e altri nutrienti essenziali nella dieta.
Per affrontare l’attività fisica durante l’estate, è importante reintegrare liquidi, sali e vitamine. Gli alimenti a base vegetale possono essere una scelta ideale per garantire un’adeguata idratazione e apporto nutrizionale durante l’allenamento.
In spiaggia, è consigliabile evitare cibi pesanti e preferire verdura, frutta e bevande a base vegetale per un pranzo leggero e fresco. Preparare una schiscetta vegetale con ingredienti di stagione, verdure grigliate, olio extravergine d’oliva, proteine vegetali e frutta fresca può essere un’ottima soluzione per un pasto nutriente e gustoso durante le giornate estive.
Con un po’ di organizzazione e creatività, è possibile preparare una schiscetta vegetale completa e salutare da portare in spiaggia o in gita, garantendo un’alimentazione equilibrata anche durante le vacanze estive.
