Gino Fabbri: Ambasciatore della Qualità e del Gusto per Élite Eurovo Service
La collaborazione tra il Maestro Pasticcere e Gruppo Eurovo per la linea premium di ovoprodotti
Nella Giornata Mondiale dell’Uovo, che si celebra oggi 11 ottobre, Gruppo Eurovo annuncia di aver scelto il Maestro Pasticcere Gino Fabbri come Ambasciatore della Qualità e del Gusto per Élite Eurovo Service, il marchio premium dedicato ai professionisti della ristorazione, della pasticceria e della gelateria.
La collaborazione è stata presentata questa mattina a Bologna durante l’evento “Molto più di un uovo”. Il Maestro Gino Fabbri sarà protagonista di una serie di contenuti disponibili sui profili social del brand: un esclusivo video racconto che svelerà il dietro le quinte della produzione degli ovoprodotti Élite, mostrando la qualità, l’attenzione e l’innovazione che l’azienda persegue in ogni fase della lavorazione delle uova. Inoltre, realizzerà cinque video ricette simbolo della pasticceria italiana, come il bigné o lo zabaione, in veste di ambasciatore della linea Élite.
Classe 1951, bolognese, vicepresidente ad honorem di Apei (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), il Maestro Gino Fabbri rappresenta una delle voci più autorevoli della nobile arte della pasticceria italiana. La sua storia inizia osservando la mamma e la nonna preparare ricette tradizionali come lo zabaione e la crema pasticcera, per poi diventare un punto di riferimento non solo in Italia ma anche a livello internazionale.
Gruppo Eurovo, nato come piccolo laboratorio artigianale nel Veneto del Secondo Dopoguerra, è diventato una realtà di riferimento nel settore delle uova e degli ovoprodotti in Europa. Gestisce direttamente mangimifici, allevamenti e stabilimenti produttivi, con una rete distributiva che raggiunge più di 40 paesi nel mondo.
Fin dalle origini, Gruppo Eurovo ha investito in innovazione per dimostrare le infinite potenzialità dell’uovo, un alimento tanto semplice quanto versatile. Offre un portfolio di referenze tecniche e performanti in costante evoluzione, nel rispetto della sostenibilità, uno dei valori fondanti dell’azienda.
Gino Fabbri è stato scelto come Ambasciatore della Qualità e del Gusto della linea Élite di Eurovo Service, un’opportunità che ha entusiasmato il Maestro Pasticcere. La collaborazione mira a far vivere e raccontare direttamente dall’esperienza del Maestro la filiera di Gruppo Eurovo, un alleato di eccellenza per i professionisti del Food Service.
Gruppo Eurovo mette a disposizione dei consumatori la stessa qualità ed esperienza fornita ai professionisti con il marchio le Naturelle.
Eurovo Service Élite è una linea di ovoprodotti da uova di categoria A 100% italiane da allevamento a terra provenienti da una filiera certificata e integrata verticalmente. Sono prodotti premium con alti standard qualitativi e rispondono all’esigenza dei professionisti della pasticceria e della ristorazione di ovoprodotti provenienti da allevamenti alternativi e rispettosi del benessere degli animali.
Le referenze più utilizzate nelle cucine di ristoranti e pasticcerie includono l’Albume d’uovo, il Tuorlo d’uovo, il Tuorlo d’uovo Speciale, il Misto d’uovo e il Misto d’uovo Speciale.
